Cirad

Paule MOUSTIER

2017

Article de revue

  • MOUSTIER, P. Short  urban food chains in developing countries: signs of the past or of the future? Natures Sciences Sociétés, 25 (1), dossier L’agriculture dans le système alimentaire urbain : continuités et innovations : 7-20. 

2015

 

Articles de revue 

  • MOUSTIER, P. et NGUYEN T. T. L. 2015. The role of proximity and standards in guaranteeing vegetable safety in Vietnam. World Food Policy 2 (1): 52-77.
  • NGUYEN, T. T. L. et MOUSTIER P. 2015. Toward a Restricted Tolerance of Street Vending of Food in Hanoi Districts: The Role of Stakeholder Dialogue. World Food Policy 2 (2): 67-78.

  •  

     

    Chapitres d'ouvrage

    • MOUSTIER, P. et NGUYEN T.T.L. 2015. La "modernisation" du centre de Hanoi: fin de la distribution traditionnelle. In S. Fanchette (ed.). Hanoi, future métropole. Rupture de l'intégration urbaine des villages, Marseille, France: IRD Éditions, pp. 114-120.

    • MOUSTIER, P. et DAO T.A. 2015. Périls sur la ceinture verte de Hanoi. In S. Fanchette (ed.). Hanoi, future métropole. Rupture de l'intégration urbaine des villages, Marseille, France: IRD Éditions, pp. 157-189.

    • MOUSTIER, P. et RENTING H. 2015. Urban agriculture and short chain food marketing in developing countries. In Henk de Zeeuw (ed.), Cities and agriculture: Developing urban resilient urban food systems, ,  New York, États-Unis: Earthscan Routledge, pp. 121-138.

2014

 

 

Article de revue

  • WANG, H., MOUSTIER, P., NGUYEN, T.T.L. 2014. Economic impact of direct marketing and contracts: The case of safe vegetable chains in northern Vietnam. Food Policy, 47, 13-23.

  • NAZIRI, D., AUBERT, M., CODRON J.-M., NGUYEN T.T.L. et MOUSTIER, P. 2014. "Estimating the Impact of Small-Scale Farmer Collective Action on Food Safety: The Case of Vegetables in Vietnam. The Journal of Development Studies, 50(5):715-730.

  • MOUSTIER, P., NGUYEN, T. T. L. et HOANG, B. A. 2014. "Operation and results of a vegetable market information and consultation system in Vietnam." Cahiers Agricultures: 304-309.

2013

Article de revue    

  • FIGUIE, M., PHAM Anh Tuan and MOUSTIER, P. 2013. "Grippe aviaire dans la filière. La réorganisation du secteur agro-industriel au Vietnam." Revue d’Etudes en Agriculture et Environnement 94(4): 397-419.

  • MOUSTIER, P. 2013. Reengaging with customers: proximity is essential but not enough. In : Proceedings of the Fourth International Symposium on improving the performance of supply chains in the transitional economies. Louvain : ISHS [Belgique], p. 17-33. (Acta Horticulturae, 1006). International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies. 4, 2012-07-04/2012-07-07, Cebu, Philippines.

2012

Article de revue

  • FANCHETTE, S., DAO The Anh, MOUSTIER, P., QUERTAMP, F., SEGARD, J., 2012. L'extension de Hanoi et les défis pour les périphéries urbaines. Grafigéo, 34, 93-107.

Working paper 

2010 

Articles de revues

  • AWA, B., MOUSTIER, P., 2010. La perception de l'agriculture de proximité par les résidents de Dakar. Revue d'Economie Régionale et Urbaine, 5: 913-937.

  • MOUSTIER P., PHAN THI GIAC TAM, THE ANH D., VU TRONG BINH and NGUYEN THI TAN LOC, 2010. The role of Farmer Organisations Supplying Supermarkets with Quality Food in Vietnam. Food Policy, 35 : 69-78.

  • MOUSTIER, P. et NGUYEN THI TAN LOC, 2010. "The role of farmer organisations in marketing periurban "safe vegetables" in Vietnam." Urban Agriculture Magazine, n°24, pp. 50-52, http://www.uam.org/.

Ouvrage ou chapitres d'ouvrages

  • MOUSTIER P. et NGUYEN T.T.L, 2010. Direct sales suit producers and consumers' interests in Vietnam. In: BONANNO A., BAKKER H., JUSSAUME R., KAWAMURA Y and SHUCKSMITH M. (Eds). From community to consumption, New and Classical themes in rural sociological research - Research in Rural Sociology and Development, volume 16, pp. 185-197. [Texte intégral] 

  • MOUSTIER, P. , 2010. How producer organisations help small farmers in reachning supermarkets. In: Ellen Mangus and Bart de Steenhuijsen Piters (eds), Dealing with small-scale producers: linking buyers and producers, Wageningen, KIT, pp. 40-41

 2009 

Articles de revues 
  • TUJAGUE-GIBOURG L. et MOUSTIER P., 2009. Dominants et dominés en économie de plantation dans le centre-est de la Côte d'Ivoire - Le cas des producteurs de tomates (1990-2000).  Revue Tiers Monde, 198 : 407-420. [Texte intégral] 
  • FIGUIE M. and MOUSTIER P., 2009. Market appeal in an emerging economy: supermarkets and poor consumers in Vietnam. Food Policy, 34 (2): 210-217 [Résumé]
  • DE BON H., PARROT L. et MOUSTIER P., 2009. Sustainable urban agriculture in developing countries. Agronomy for Sustainable Development, 12 p. [Texte intégral]
  • MOUSTIER P., 2009. Gouvernance et performance des filières alimentaires au Vietnam. Economies et Sociétés, Cahiers de l'Ismea : Série "Systèmes agroalimentaires", 11 : 1835-1857.
Communications à conférence
  • TEMPLE L. et MOUSTIER P., 2009. Comment valoriser les marchés tropicaux de proximité : acheter les fruits et légumes de mon voisin ? In: Salon International de l'Agriculture, Paris, France, 21/02 au 01/03, 2p. [Texte intégral]
  • TRAN T.T., FIGUIE M., SIRIEX L. et MOUSTIER P., 2009. Les produits de terroir vietnamiens : points de vue des consommateurs locaux. In: Localiser les produits : une voie durable au service de la diversité naturelle et culturelle des Suds ?, Colloque International organisé par Mab/Unesco, l'IRD, le CIRAD, le MNHN, Paris, France, 9-11 juin. [Texte intégral]  
Ouvrages ou chapitres d'ouvrages   
  • MOUSTIER P., FIGUIE M., DAO THE ANH, NGUYEN THI TAN LOC, 2009. Are supermarkets poor-friendly? Debates and evidence from Vietnam. In: LINDGREEN A. HINGLEY M., VANHAMME J. (Eds). The Crisis of Food Brands. Sustaining Safe, Innovative and Competitive Food Supply. Gower Publishing, Food and Agriculture Marketinf Series, Surrey, England, pp. 311-325. [Lien]
  • CADILHON J.J., FEARNE A.P., TAM P.T.G., MOUSTIER P. and POOLE N.D., 2009. Characterizing business-to-business relationships in Vietnamese vegetable supply chains. In: BATT P. (Ed.), Proceeding IS on Socio-Economic Impact, Acta Horticulturae, pp. 135-146.2008

 

2008


Communications à conférence
  • MOUSTIER P. et NGUYEN T. T. L., 2008. Direct vegetable sales in Vietnam suit farmer and consumer interests. In: World Congress of IRSA (International Rural Sociology Association), Goyang, Korea, 6-11 july, 11. [Texte intégral]
  • DIAZ PEDREGAL V., MOUSTIER P., DAO T.A. - Séminaire Malica 2007 : Récentes évolutions autour de la qualité dans les filières agricoles et l'alimentation au Vietnam : enjeux institutionnels et méthodes, Hanoi (Vietnam), 11-12 décembre 2007, pp. 2339-2343.
  • MOUSTIER P., NGUYEN T.T.L., HO T.S. et HOANG B.A. 2008. Promotion of Public-Private Dialogue to Maintain Poor-friendly Fruit and Vegetable Street Vending in Hanoi. ISHS seminar on supply chain management, Hanoi, September 23-27, 2007. Acta Horticulturae, nr 794 (Peter Batt et T.D. Vien, eds).

2007


Articles de revue
  • MOUSTIER P., 2007. Urban Horticulture in Africa and Asia, an efficient corner food supplier. Acta Hort., 762 : 145-148. [Texte intégral]
    Communications à conférences
  • VU TRONG BINH, BUI THI THAI, HOANG VU QUANG & MOUSTIER P., 2007. The role of farmer organisations and researcher support in the inclusion of smallholders in quality pork supply chains in Vietnam. In: Communication at 106th seminar of the European Association of Agricultural Economists "Pro-poor development in low income countries: Food, agriculture, trade, and environment", Montpellier, France, 25-27 October, 21 p. [Texte intégral]
  • MOUSTIER P., FIGUIE M., DAO THE ANH, PHAN THI GIAC TAM, VU TRONG BINH, NGUYEN THI TAN LOC, 2007.The Participation of the Poor in Supermarket-driven chains in Vietnam. In:Communication at 106th seminar of the European Association of Agricultural Economists "Pro-poor development in low income countries: Food, agriculture, trade, and environment", Montpellier, France, 25-27 October, 26 p. [Texte intégral]
  • FIGUIE M. et MOUSTIER P., 2007. Quand le supermarché fait rêver... La grande distribution et les consommateurs vietnamiens. In: Séminaire de recherche Moisa/CSO "Les consommateurs face aux nouveaux circuits de distribution alimentaire", Montpellier, France, 11-12 janvier, 16 p. [Texte intégral]
Autres publications
  • MOUSTIER P., 2007. Final summary report of Susper (Sustainable Development of Peri-urban Agriculture in South-East Asia). Hanoi, The Gioi Publishers, 144 p.

 

2006

Articles de revues
  • ALI, M., DE BON H. et MOUSTIER P., 2006. Pour la promotion d'une agriculture urbaine et périurbaine multifonctionnelle à Hanoi. Magazine agriculture urbaine, 15 : 9-11.
  • CADILHON J-J., MOUSTIER P., POOLE N.D., PHAN THI GIAC T. and FEARNE A.P., 2006. Traditional vs. Modern food systems? Insights from vegetable supply chains to Ho Chi Minh City (Vietnam). Development policy review, 24(1) : 31-49.
  • CADILHON J.J., FEARNE A.P., FIGUIE M., PHAN T.GIAC TAM, MOUSTIER P. and POOLE N.D., 2006. "The Economic Impact of Supermarket Growth in Vietnamese Food Supply Chains." International Journal of Environmental, Cultural, Economic and Social Sustainability, 2(7) : 1-12 [Résumé] 
Communications à conférences
  • MOUSTIER P., 2006. How to make market information systems useful? : Experience from other countries and of susper's market information and consultation systems. In: Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region, Hanoï, 9-13 may 2005, pp. 12-27.
  • MAI THI PHUONG A. and MOUSTIER P., 2006. Impact assessment of the susper vegetable market information system. In: Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region, Hanoï, 9-13 may 2005,  pp. 114-121.
  • MOUSTIER P., 2006. Memo on mission to Ho Chi Minh City (HCMC) from September 17th - 19th, 2003. In: Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region, Hanoï, 9-13 may 2005, pp. 99-105.
  • MOUSTIER P., THI TAN LOC N., MAI THI PHUONG A., HO THANH S. and HOANG BANG A., 2006. Memo stakeholder meeting on seasonality of market supply: April 18th, 2003 - RIFAV - AVRDC/CIRAD project on peri-urban agriculture. In: Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region, Hanoï, 9-13 may 2005, pp. 40-73.
  • CADILHON J-J., FEARNE A.P., TAM P.T.G., MOUSTIER P. and POOLE N.D., 2006. Quality incentives and dependence in vegetable supply chains to Ho Chi Minh City. In: Proceedings of the First International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies, Chiang Mai, Thailand, 19-23 july 2005, pp. 111-117.
  • MOUSTIER P., 2006. Setting survey protocol on fruit and vegetable market information systems: Trip report, Ho Chi Minh City, 01 to 03 July 2003. In: Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region, Hanoï, 9-13 may 2005, pp. 86-98.
  • SOKHEN C. and MOUSTIER P., 2006. Setting the basis of a vegetable market information and consultation system in Phnom Penh from susper experience. In: Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region, Hanoï, 9-13 may 2005, pp. 139-151.
  • MOUSTIER P., 2006. Summary of susper Hanoi vegetable market information and consultation system. In: Vegetable market information and consultation systems in the Mekong Region, Hanoï, 9-13 may 2005, pp. 122-130.
  • MOUSTIER P., FIGUIE M., LOC N.T.T. and SON H.T., 2006. The role of coordination in the safe and organic vegetable chains supplying Hanoi. In: Proceedings of the First International Symposium on Improving the Performance of Supply Chains in the Transitional Economies, Chiang Mai, Thailand, 19-23 july 2005, pp. 297-305.
  • Ouvrages ou chapitres d'ouvrages
  • MOUSTIER P., FIGUIE M., NGUYEN THI TAN LOC et HO THANH SON, 2006. Etude de cas n°2 : Coordination et qualité sanitaire dans l'approvisionnement de Hanoi en légumes. In: EGG J., MOUSTIER P., TALLEC F. (Eds), Coodination et qualité dans les filières agricoles du Sud. Montpellier, France, UMR Moïsa, Série Cahier de Recherche, 4 : 41-54.
  • MOUSTIER P., DAO THE ANH D., HOANG BANG AN, VU TRONG BINH, FIGUIE M., NGUYEN THI TAN LOC, PHAN THI GIAC TAM (Eds), 2006. Supermarkets and the poor in Vietnam. Hanoi, Vietnam Malica & M4P, 324 p. [Texte intégral]
  • MOUSTIER P. and DANSO G., 2006. Local economic development and marketing of urban produced food. In: Cities farming for the future: Urban agriculture for green and productive cities. In: VAN VEENHUIZEN R., Cavite : IIRR, pp. 174-195 [Texte intégral]
  • EGG J., MOUSTIER P. et TALLEC F., 2006. Coordination et qualité dans les filières agricoles des pays du sud. Evaluer les forces et les faiblesses de différents modes de coordination pour le développement de démarches qualité dans les filières agricoles du Sud : projet de recherche financé par le fonds commun INRA/CIRAD. Paris, INRA, 92 p. 

2005

Articles de revues
  • CADILHON J-J., FEARNE A.P., PHAN THI GIAC T., MOUSTIER P. et POOLE N.D., 2005. Collaborative commerce or just common sense? : Insights from vegetable supply chains in Ho Chi Minh City. Supply chain management, 10(3) : 147-149.
  • MOUSTIER P. et DE BON H., 2005. Fonction d'alimentation et multifonctionnalité des agricutlures périurbaines des villes du Sud. Les cahiers de la multifonctionnalité, 8 : 9-16.
  • MALEZIEUX E. et MOUSTIER P., 2005. La diversification dans les agricultures du Sud : à la croisée de logiques d'environnement et de marché : I. Un contexte nouveau. Agricultures, 14(3) : 277-281.
  • MALEZIEUX E. et MOUSTIER P., 2005. La diversification dans les agricultures du Sud : à la croisée de logiques d'environnement et de marché : II. Niveaux d'organisation, méthodes d'analyse et outils de recherche. Agricultures, 14(4) : 375-382.
  • DUVERNOY I., JARRIGE F., MOUSTIER P. et SERRANO J., 2005. Une agriculture multifionctionnelle dans le projet urbain : quelle reconnaissance, quelle gouvernance ? Les cahiers de la multifonctionnalité, 8 : 87-104.
  • CADILHON J., FEARNE A., FIGUIE M., MOUSTIER P. et POOLE N., 2005. The Economic Impact of Supermarket Growth in Vietnamese Food Supply Chains. The International Journal of Environmental, Cultural, Economic and Social Sustainability, Volume 2, Issue 7, pp. 1-12.
  • Autres publications
  • AN B.A. et MOUSTIER P., 2005. Vegetable market information and consultation systems in the Mekong region. Hanoi, CIRAD, FAVRI, SUSPER.

2004

Articles de revues
  • TEMPLE L. et MOUSTIER P., 2004. Les fonctions et contraintes de l'agriculture périurbaine de quelques villes africaines (Yaoundé, Cotonou, Dakar). Agricultures 13(1) : 15-22.
  • FLEURY A., MOUSTIER P. et TOLRON J.J., 2004. Multifonctionnalité de l'agriculture périurbaine : diversité des formes d'exercice du métier d'agriculteur, insertion de l'agriculture dans l'aménagement des territoires. Les cahiers de la multifonctionnalité, 6 : 107-118.
  • MOUSTIER P., THAI B. T. et VAGNERON I., 2004. Organisation et efficience des marchés de légumes approvisionnant Hanoi (Vietnam). Cahiers Agricultures ; 13(1) : 142-147. [Texte intégral]
Ouvrages ou chapitres d'ouvrages
  • MOUSTIER P., MOUMBELE M. et HUAT J., 2004. La gestion concertée et durable des filières maraîchères urbaines. Développement durable de l'agriculture urbaine en Afrique francophone : enjeux, concepts et méthodes. Montpellier : CIRAD. pp. 79-113.
  • MOUSTIER P. et FALL A.S., 2004. Les dynamiques de l'agriculture urbaine : caractérisation et évaluation. Développement durable de l'agriculture urbaine en Afrique francophone : enjeux, concepts et méthodes. Montpellier : CIRAD. pp. 23-43.
    Communications à conférences
  • MOUSTIER P., 2004. Evaluer les forces et faiblesses de différents modes de coordination pour le développement de démarches qualité dans les filières agricoles du sud : Fonds commun INRA/CIRAD année 2001 - Projet n°26. In: Séminaire de restitution. Appels à proposition 2000 et 2001 du fonds commun Inra-Cirad, Montpellier, 7-8 septembre, p. 39.
  • SMITH O.B., MOUSTIER P., MOUGEOT, L.J.A. et FALL A., 2004. Développement durable de l'agriculture urbaine en Afrique francophone : enjeux, concepts et méthodes. Montpellier, 173 p.
    Autres publications
  • SMITH O.B., MOUSTIER P., MOUGEOT L.J.A. et FALL A. (eds). 2004. Développement durable de l'agriculture urbaine en Afrique francophone. Enjeux, concepts et méthodes. Paris, Ottawa, CIRAD, CRDI.

2003

Articles de revues

  • MOUSTIER P., 2003. L'agriculture de proximité : enjeux socio-économiques dans les pays du Sud [Résumé]. Comptes rendus de l'académie d'agriculture de France, 89(4) : 58-59.
  • CADILHON J.J., FEARNE A.P., MOUSTIER P. and POOLE N.D., 2003. Modelling vegetable marketing systems in South East Asia: Phenomenological insights from Vietnam. Supply Chain Management: An International Journal, 8(5) : 427-441.
  • FLEURY A., MOUSTIER P., TOIRON J.J., 2003. Multifonctionnalités de l'agriculture dans les territoires périurbains : diversité des formes d'exercice du métier d'agriculteur, insertions de l'agriculture dans l'aménagement des territoires. Les cahiers de la multifonctionnalité, 2 : 83-91.
  • NGUYEN T.T.L., FIGUIE M. et MOUSTIER P., 2003. Producteurs, commerçants, consommateurs et chercheurs se rencontrent pour discuter de la qualité des légumes. Le consommateur, 137 : 1.
Ouvrages ou chapitres d'ouvrages
  • MOUSTIER P., DAO T.A. et FIGUIE M., 2003. Conclusion. Les moteurs du changement et les pistes d'action. In: Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam. Hanoï, pp. 92-97.
  • MOUSTIER P., 2003. Introduction [Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam]. In: Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam, Hanoi, pp. 14-17.
  • MOUSTIER P., 2003. Marché intérieur et marché extérieur. In: Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam, Hanoi, pp. 18-27.
  • MOUSTIER P., NGUYEN THI TAN LOC, CAHILON J.J. et VU TRONG BINH, 2003. La réponse du marché et des filières. In: Marché alimentaire et développement agricole au Vietnam, Hanoi, pp.68-85.
Autres publications
  • MOUSTIER P., DAO THE ANH et FIGUIE M., 2003. Food markets and agricultural development in Vietnam. MALICA (CIRAD/IOS/RIFAV/VASI), The gioi Publishers, Hanoi, 108 p. [Texte intégral]
  • MOUSTIER P., DAO THE ANH et FIGUIE M., 2003. Marché alimentaire et développement agricole au Viêtnam. MALICA (CIRAD/IOS/RIFAV/VASI), Hanoï, 108 p. [Texte intégral] 

2002

Articles de revues

MOUSTIER P., CHALEARD J.L et LEPLAIDEUR A., 2002. L'approvisionnement vivrier des villes en Guinée : entre fragilité et dynamisme. Autrepart, 23 : 5-23.

Communications à conférences
  • MOUSTIER P., 2002. Pour la conciliation de l'agriculture et de l'urbanisme. In: Le développement périurbain à Hanoï : nouveaux enjeux. Lagos : Ambassade de France, 13-14 novembre 2001, pp. 5-6.
  • MOUSTIER P., 2002. Le rôle de l'agriculture périurbaine dans l'approvisionnement des villes. In: Le développement périurbain à Hanoï : nouveaux enjeux. - Lagos : Ambassade de France, 13-14 novembre 2001, pp. 25-30. 

2001

Articles de revues
  • MOUSTIER P., 2001. Assessing the socio-economic impact. Urban agriculture magazine, pp. 47-48.œ MOUSTIER P., 2001. L'enjeu du marché des villes. Marchés tropicaux et méditerranéens, 2890 : 638-639.
  • MOUSTIER P., 2001. "L'enjeu du marché des villes". Marchés Tropicaux et Méditerranéens, 2980 : 638-639. (corriger l'entrée)
    Communications à conférences
  • MOUSTIER P., 2001. Spécificités des systèmes périurbains dans l'approvisionnement des villes africaines. In: Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international, 9-10 septembre 1998, Montpellier, France, pp. 37-41.
  • Autres publications 
  • GRIFFON M., BOUTONNET J.P., DAVIRON B., DEYBE D., HANAK-FREUD E., LOSCH B., MOUSTIER P., RIBIER V., BASTIANELLI D., DUCROT R., DUTEURTRE G., LEVERRIE B. et RUF F., 2001. Filières agroalimentaires en Afrique : Comment rendre le marché plus efficace ? Ministère des affaires étrangères, rapport d’étude, 314 p.
    MOUSTIER P. et DAVID O., 2001. Le maraîchage périurbain, dans quelques situations africaines. In: Urbanisation, alimentation et filières vivrières, 44 p.  

2000

Ouvrages ou chapitres d'ouvrages
  • MBAYE A. and MOUSTIER P., 2001. Market-oriented urban agricultural production in Dakar. In: Growing cities, growing food: urban agriculture on the policy agenda, pp. 235-256.
    Communications à conférences
  • MOUSTIER P., 2000. Some debates on sustainable periurban agricultural development. In: Planning Workshop on Sustainable Development of Peri-Urban Agriculture for Food Security in South-East Asia/CIRAD, AVRDC, Hanoï, Vietnam, 16-19 february, pp 5-7.
  • MOUSTIER P., 2000. The response to urbanisation of food production in rural, periurban and urban areas. In: Feeding asian cities regional seminar, Bangkok, Thailand, 27-30 november, FAO, AFMA, CITYNET, Rome, Italie, 5 p.
  • MOUSTIER P., 2000. Urban and peri-urban agriculture in West and Central Africa: an overview. In: SIUPA (Strategic Initiative on Urban and Peri-urban Agriculture) Stakeholder Meeting and Strategic Workshop, Sub-Saharan Region, Nairobi, Kenya, 01-04 novembre, 12 p. 

1999

Articles de revues
  • BRICAS N., MOUSTIER P., TEMPLE J.M. et CODRON J.M., 1999. Double affichage ; le consommateur veut-il arbitrer l'"étiquetage" ? L'écho des MIN, 150 : 58-60.
    FLEURY A. et MOUSTIER P., 1999. "L'agriculture périurbaine, infrastructure de la ville durable ?". Cahiers Agricultures, 8 : 281-7.
    Communications à conférences
  • MOUSTIER P., 1999. Définitions et contours de l'agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne. In: Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international du 20 au 24 avril 1998, Montpellier, France, pp. 29-42.
    Ouvrages ou chapitres d'ouvrages
  • MOUSTIER P., 1999. Complémentarité entre agriculture urbaine et agriculture rurale. In: OLANREWAJU B.S. (Ed.), Agriculture urbaine en Afrique de l'Ouest : une contribution à la sécurité alimentaire et à l'assainissement des villes, pp. 1-55.
    MOUSTIER P., 1999. Filières maraîchères à Brazzaville : quantification et observatoire pour l'action, 163 p.
  • Autres publications 
  •  MOUSTIER P., DOSSOU GBETE S. et LEPLAIDEUR A., 1999. Objectifs et méthodologie. In: MOUSTIER P. (Ed.), Filières maraîchères à Brazzaville : quantification et observatoire pour l'action, Cirad, Montpellier, pp. 11-17.
  • BERTON S. et MOUSTIER P., 1999. Synthèse et ouverture sur l'observatoire des filières. In: MOUSTIER P. (Ed.), Filières maraîchères à Brazzaville : quantification et observatoire pour l'action, Cirad, Montpellier, pp. 87-90.
  • FLEURY A. and MOUSTIER P., 1999. Periurban agriculture, new infrastructure for sustainable cities. In: Jardin planétaire'99 : actes. Chambery : Prospective 2100, pp. 52-63.
  • MOUSTIER P. et LEPLAIDEUR A., 1999. Cadre d'analyse des acteurs du commerce vivrier africain. In: Série urbanisation, alimentation et filières vivrières, Montpellier, 43 p.
  • MOUSTIER P., MBAYE A., DE BON H., GUERIN H. et PAGES J., (Ed)., 1999. Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne. Montpellier, collection Colloques du CIRAD, 273 p. 

1998

Articles de revues
  • DAVID O. et MOUSTIER P., 1998. "Lorsque le gros maigrit, le maigre meurt" : l'organisation du commerce de l'oignon en Afrique de l'Ouest. Autrepart, 6 : 105-122.
  • DAVID O., FONDIO L. et MOUSTIER P., 1998. Place des échalotes ivoiriennes sur le marché d'Abidjan par rapport aux oignons importés. Fruits, 53(2) : 127-140.
Communications à conférences
  • MOUSTIER P., 1998. Définitions et contours de l'agriculture périurbaine en Afrique sub-saharienne. In: Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne, Montpellier, pp.  29-43.
  • SECK P.A. et MOUSTIER P., 1998. L'agriculture périurbaine dakaroise : les enjeux de son suivi. In: Agriculture périurbaine en Afrique subsaharienne, Montpellier, pp.  141-149.
  • MOUSTIER P., 1998. Organization in the Brazzavillian vegetable market. An application of the ERO framework. In: 57 th EAAE Seminar "Agricultural markets beyond liberalization", Wageningen The Netherlands, September 23th to 26th, pp. 293-315.

Index


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