Olivier Lepiller

·         Cirad, Département Environnements et Sociétés (ES)

·         Unité Mixte de Recherche "Marchés, organisations, institutions et stratégies d'acteurs" (UMR Moisa)

·         Chercheur en sociologie

·         Domaines de spécialité : alimentation, consommation, santé, alimentation durable, changement social

Adresse

Olivier LEPILLERTA C-99 / 15
73 rue Jean-François Breton
34398 Montpellier Cedex 5

+33 4 67 61 44 51

Email

olivier.lepiller@cirad.fr

ResearchGate https://www.researchgate.net/profile/Olivier_Lepiller

Agritrop https://agritrop.cirad.fr/view/auteurcirad/61486.date.html

Orcid https://orcid.org/0000-0003-2564-8260

Mes recherches portent sur les changements sociaux des normes et pratiques alimentaires.

• Innovations pour des systèmes alimentaires urbains durables
• Consommation alimentaire dans les villes d'Asie, d'Afrique, d'Amérique latine
• Critiques de l'alimentation industrialisée
• Mouvements alimentaires alternatifs
• Formes de valorisation du naturel dans l’alimentation
• Politisation des produits et marchés de masse
• Evolution de la consommation des aliments d'origine animale
• Formes sociales des transitions alimentaires
• Parcours de vie et alimentation
• Processus de patrimonialisation de l’alimentation

• URBAL (2018-2021), responsable du Work Package 2
• Foodscapes (2017-2020)
• SWM (Sustainable Wildlife Management) (2018-2024)
• Cycle de séminaires MIAM (2018-2020), responsable du projet et co-organisateur
• Food Styles (2017-2020)
• GibSud (2018)

• Viêtnam
• France
• Zambie
• Zimbabwe
• Gabon
• Maroc
• Mexique

• Master 2 "Nutrition Internationale", Université de Montpellier
• Master 1 et 2 "SSAA" (Sciences Sociales Appliquées à l'Alimentation), ISTHIA, Université de Toulouse Jean Jaurès
• Master International "EURAMA" (European Animal Management), Ecole d'Ingénieurs de Purpan, Toulouse
• Master International 3A "Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement. Parcours Systèmes d’élevage", Montpellier SupAgro

·         Depuis 2017: Chercheur en sociologie, UMR MOISA, Cirad

·         2015-2016: Post-doctorat, Social & Innovation Marketing, Service Recherche, Toulouse Business School

·         2013-2015: Contrat de recherche post-doctoral, CERTOP-CNRS, Université de Toulouse Jean Jaurès

·         2006-2012: Doctorat de Sociologie, CERTOP-CNRS, Université de Toulouse Jean Jaurès

·         2005-2006: Master 2 Recherche en Sociologie, Université de Toulouse Jean Jaurès

·         2004-2005: Master 2 Sciences Sociales Appliquées à l'Alimentation, ISTHIA, Université de Toulouse Jean Jaurès

·         1999-2004: Licence et Master 1 Sciences du Langage, Mention Communication, Université d'Orléans

·         Membre de l’Association Internationale de Sociologie de Langue Française

·         Membre de la Société Française de nutrition

·         Membre du Comité de Rédaction des Cahiers de nutrition et de diététique

·         Membre du Conseil Scientifique de la Chaire UNESCO Alimentations du monde Montpellier SupAgro

·         Membre partenaire du CERTOP-CNRS (Université de Toulouse Jean Jaurès)

·         Expert rapporteur pour l’ANSES dans le cadre de la saisine n° 2016-SA-0177 – « Devenir des animaux d'espèces destinées à la consommation participant à des études non cliniques de médicaments vétérinaires » (2016-2017)

·         Expert scientifique dans le cadre de l’expertise scientifique collective INRA - DEPE « Rôles, impacts et services issus des élevages en Europe », commandée par l’Ademe et les Ministères en charge de l’Agriculture et de l’Environnement (2015-2016)

·         Membre du Comité d’Experts de SIGA

·         Agriculture and Human Values

·         Anthropology of Food

·         Cahiers de nutrition et de diététique

·         Journal of Rural Studies

·         Obésité

·         Review of Agricultural, Food and Environmental Studies

·         Revue d’anthropologie des connaissances

·         Sociologia Ruralis

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