Cirad

Nicolas BRICAS

 Publications par année

 

2020

 

Articles de revues


Ouvrages ou chapitres d'ouvrages

 
 
  • SOULA A., YOUNT-ANDRE C., LEPILLER O. et BRICAS N. (2020). Introduction - Saisir l’alimentation du point de vue des mangeurs urbains. In SOULA A., YOUNT-ANDRE C., LEPILLER O. et BRICAS N. (Dir.). Manger en ville. Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. Quae, pp 11-17. [Texte intégral]
 
  • SOULA A., YOUNT-ANDRE C., LEPILLER O. et BRICAS N. (2020). Conclusion - Quels enseignements pour étudier les transformations de l’alimentation urbaine ? In SOULA A., YOUNT-ANDRE C., LEPILLER O. et BRICAS N. (Dir.). Manger en ville. Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. Quae, pp 165-170. [Texte intrégral]
 
  • MICHEL L., FOUILLEUX E. et BRICAS N. (2020). Conclusion Générale - Politiser pour ne rien changer ? L’alimentation entre critiques et canalisation de la critique. In FOUILLEUX E. et MICHEL L., (Dir.). Quand l’Alimentation se fait Politique(s). PUR, pp. 329-343. [Texte intégral du post print]

 

Autres publications

 
Interviews
 
  • Ecofin Hebdo n°110 - 16/01/2020. Obésité en Afrique : "Les classes les plus aisées de la population urbaine sont les premières touchées". Interview de Nicolas Bricas par Espoir Olodo dans  n°110 [Texte intégral]

2019

Articles de revues

 

 

Ouvrages ou chapitres d'ouvrages



  • BENDJEBBAR P. & BRICAS N., 2019. The six mains categories of drivers that shape food systems. In DURY S., BENDJEBBAR P., HAINZELIN E., GIORDANO T. & BRICAS N. (Eds), 2019. Food Systems at risk. New trends and challenges. Rome, Montpellier, Brussels, FAO, CIRAD and European Commission, pp. 19-23. [Full text]

  • BENDJEBBAR P. & BRICAS N., 2019. Major trends in food system drivers. In DURY S., BENDJEBBAR P., HAINZELIN E., GIORDANO T. & BRICAS N. (Eds), 2019. Food Systems at risk. New trends and challenges. Rome, Montpellier, Brussels, FAO, CIRAD and European Commission, pp. 25-32. [Full text]

  • DURY S., BRICAS N. & DAVID-BENZ H., 2019. The elusive and unstable linckages between food consumption and food production. In DURY S., BENDJEBBAR P., HAINZELIN E., GIORDANO T. & BRICAS N. (Eds), 2019. Food Systems at risk. New trends and challenges. Rome, Montpellier, Brussels, FAO, CIRAD and European Commission, pp. 119 [Full text]

  • BRICAS N., BENDJEBBAR P., HAINZELIN E., DURY S. & GIORDANO T., 2019. General Conclusion. In DURY S., BENDJEBBAR P., HAINZELIN E., GIORDANO T. & BRICAS N. (Eds), 2019. Food Systems at risk. New trends and challenges. Rome, Montpellier, Brussels, FAO, CIRAD and European Commission, pp.123-126. [Full text]

  • ALBERT S., BRICAS N., CONARE D., COUDRAY M., FOURNIER S., MOITY-MAIZI P. & RAZES M. (Eds), 2019. Actes de la journée des innovations pour une alimentation durable - JIPAD 2019. Montpellier, Montpellier SupAgro, Cirad, Chaire Unesco Alimentations du Monde, 127 p. [Texte intégral]

 
  • BRAND C., BRICAS N., CONARE D., DAVIRON B., DEBRU J., MICHEL L. & SOULARD C.T. (Eds), 2019. Designing Urban Food Policies. Concepts and Approaches. Springer, 142 p. [Full Text on Springer website]

  • BRICAS N., 2019. Urbanization Issues Affecting Food System Sustainability. In BRAND C., BRICAS N., CONARE D., DAVIRON B., DEBRU J., MICHEL L. et SOULARD C.T. (Eds), 2019. Designing Urban Food Policies. Concepts and Approaches. Springer, pp. 1-25 [Full Text on Springer website]

  • BRICAS N., SOULARD C.T. & ARNAL C., 2019. Reconciling Sustainability Issues and Urban Policy Levers. In BRAND C., BRICAS N., CONARE D., DAVIRON B., DEBRU J., MICHEL L. & SOULARD C.T. (Eds), 2019. Designing Urban Food Policies. Concepts and Approaches. Springer, pp. 107-122 [Full Text on Springer website]

  • BRICAS N., 2019. Conclusion. In BRAND C., BRICAS N., CONARE D., DAVIRON B., DEBRU J., MICHEL L. & SOULARD C.T. (Eds), 2019. Designing Urban Food Policies. Concepts and Approaches. Springer, pp. 139-142 [Full Text on Springer website]
 
Autres publications
 
 
  • PATUREL D. & BRICAS N., 2019. Rethinking our food solidarity commitments. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, Série So What n° 9, 4 p. [Full Text]
 
 
Interviews
  • Mission Agrobiosciences - Faire controverse. - 19/12/2019. Le tout local est-il un piège ? Entretien avec Nicolas Bricas. [Texte intégral].


2018

Articles de revues


Ouvrages ou chapitres d'ouvrages

 
 

  • FAGES R. & BRICAS N., 2017. Food for Cities. What roles for local governments in the Global South? Paris, AFD, coll. l'AFD &..., 55 p. [Full Text] (published in 2018)
  
Post de blog
 
  • BRICAS N., 2018. Pourquoi faudrait-il lutter contre le gaspillage alimentaire ? Post de blog sur le site de la Chaire Unesco Alimentations du Monde, déc 2018 : https://www.chaireunesco-adm.com [Texte intégral]

2017

Articles de revues


Ouvrages ou chapitres d'ouvrages






Autres publications

 
 
  • BRICAS N. & TCHAMDA C., 2017. Sub-Saharan Africa's significant changes in food consumption patterns. Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, Série So What n° 2, 4 p. [Full Text]
 
  • BRICAS N. & TCHAMDA C., 2017. Les villes d'Afrique subsaharienne sont-elles si dépendantes des importations alimentaires ? Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, Série So What n° 4, 4 p. [Texte intégral]
 
  • BRICAS N. & TCHAMDA C., 2017. Are the cities of Sub-Saharan Africa so dependent on food imports? Montpellier : Chaire Unesco alimentations du monde, Série So What n° 4, 4 p. [Full Text]

2016

Articles de revues

 

Ouvrages ou chapitres d'ouvrages

 

 
 
 


 
  • HOLDSWORTH M & BRICAS N., 2016. Impact of climate change on food consumption and nutrition. In Torquebiau E. (Ed.) Climate change and agriculture worldwide. Heibelberg, Springer, pp 227-238. [Full Text]
 

Communications à conférences

 
Autres publications

 

2015

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Policy Briefs

2014

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2013

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2012

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2011

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2010

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2009

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2008

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